Maminčina kuchyne /24./

Maminčina kuchyne /24./

úvod Archiv pořady Maminčina kuchyněMaminčina kuchyne /24./

Maminčina kuchyne /24./

19.12.2015 10:30

1. Mini croissants se šunkou a sýrem

  • 500 g hladké mouky
  • 250 g mléka
  • 70 g cukru krupice
  • 6 g soli
  • 5 žloutků
  • 250 g másla
  • 150 g šunky nakrájené
  • 150 g sýru nakrájeného

 

2. Brioška s uzeným úhořem

Ingredience:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 g vajec
  • 30 g cukru krupice
  • 10 g sušeného droždí
  • 3 g soli
  • 125 g másla
  • mléko podle potřeby, víceméně není třeba
  • 3 uzené úhoře, vykoštěné a zbavené kůžeCitronovou kůru nastrouhanou z jednoho citronu a šťávu na zastříknutí
  • pepř
  • 1 cibule

Postup:

Prosátou mouku, vejce, cukr, sůl, cukr dáme do mísy a promícháme i s suchým droždím,
rozmíchaném ve dvou lžících mléka. Do dobře promíchané směsi přidáme změklé máslo a dobře
vyhněteme. Ideálně necháme těsto přes noc v lednici, a pak zpracujeme na výrobky.

 

3. Košíčky se špenátem, kozím sýrem a kaštany

  • Filotěsto
  • 100 g upečených oloupaných jedlých kaštanů
  • 1 cibule
  • Velkou hrst čerstvých špenátových listů
  • 100 g slaniny nadrobno nakrájené
  • 150 g kozího sýru
  • 50 g 12%-ní smetany
  • 2 vejce
  • Pepř
  • Olivový olej
  • sul

Tip! Každý týden nové recepty a i surovinami na následující týden. Vařte s námi a připravte si delikátní sobotní nebo nedělní oběd!

Recepty hledejte v dalších záložkách v kategorii pořady s názvem Maminčina kuchyně - recepty.

Na televizi RELAX můžete Maminčinu kuchyni vidět každou sobotu a neděli od 10:30.

Originální a výtečné dobroty jako od vaší maminky s Mirkou van Gils. Miroslava van Gils Slavíková se dlouhou dobu řadí mezi špičku cukrářského oboru v ČR. Získala Professeur en sucre d’Art ve Francii a nyní žije v Holandsku.

Moderuje: Miroslava van Gils Slavíková



Neváhejte a napište nám