MAMINČINA KUCHYNĚ - silvestrovské recepty

MAMINČINA KUCHYNĚ - silvestrovské...

SILVESTROVSKÝ SPECIÁL

úvod PořadyMAMINČINA KUCHYNĚ - silvestrovské recepty

MAMINČINA KUCHYNĚ - silvestrovské recepty

Mini croissants se šunkou a sýrem


Recept
500 g hladké mouky
250 g mléka
  70 g cukru krupice
   6  g soli
   5 žloutků
250 g másla
150 g šunky nakrájené
150 g sýru nakrájeného



Brioška s uzeným úhořem


Recept
250 g hladké mouky
150 g vajec
30 g cukru krupice
10 g sušeného droždí
3 g soli
125 g másla
mléko podle potřeby, víceméně není třeba
3 uzené úhoře, vykoštěné a zbavené kůže
Citronovou kůru nastrouhanou z jednoho citronu a šťávu na zastříknutí
pepř
1 cibule

Prosátou mouku, vejce, cukr, sůl, cukr dáme do mísy a promícháme i s suchým droždím, rozmíchaném ve dvou lžících mléka. Do dobře promíchané směsi přidáme změklé máslo a dobře vyhněteme. Ideálně necháme těsto přes noc v lednici, a pak zpracujeme na výrobky.


Košíčky se špenátem, kozím sýrem a kaštany


Recept:
Filotěsto
100 g upečených oloupaných jedlých kaštanů
1 cibule
Velkou hrst čerstvých špenátových listů
100 g slaniny nadrobno nakrájené
150 g kozího sýru
50 g 12%-ní smetany
2 vejce
Pepř
Sůl
Olivový olej



Neváhejte a napište nám